Receitas dos Bolos de Iogurte e de Claras

A Marcia disponibilizou as receitas dos bolos que comemos na sua casa.

Então, como havíamos prometido, aí vão elas.

Nesse friozinho nada como um bolo no forno para aquecer a casa e depois comê-lo ainda quente com uma xícara de chá! Que tal?

Bolo de Iogurte

4 ovos

2 copos de açúcar

1 copo de iogurte natural

½ copo de óleo

1 colher de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador menos o fermento em pó, que é colocado por último, untar a forma com manteiga e açúcar cristal, se desejar, canela em pó.

Bolo de Claras

1 xícara de margarina

2 xicaras de açúcar

1 xicara de leite quente

1 colher de baunilha

3 xicaras de trigo

5 claras batidas em neve

1 colher de sopa de fermento

Bata a margarina com o açúcar e um pouquinho de leite pra ajudar a bater. Acrescente o restante. Reserve. Bata as claras em neve bem firme com uma pitada de sal. Depois misture as claras e o fermento com a massa, leve para assar em forno baixo, ligar o forno quando colocar o bolo.

Bom apetite!

Sexto Encontro das Arteiras

Tivemos o Sexto encontro do Clube das Mulheres Arteiras! A vida tá tão corrida... que hoje acabamos fazendo um encontro com 66,666666...% do clube... a Márcia estava com um compromisso de trabalho e não pode ir, mas o estresse estava tanto, que precisávamos desse tempo, então eu e a Andréia resolvemos nos encontrar assim mesmo. Sentimos muita falta da Márcia... daí acrescentamos a mãe da Andréia para completar nosso trio! E se vc pensa que deixamos ela ficar olhando... doce ilusão. A mulher trabalhou... e por fim acabamos deixando a pobre com uma peça bem complicadinha para fazer!!! Ela está fazendo a galinha mais linda que eu já vi... eu já fiz essa galinha e sei o trabalho que dá, mas no fim vale super o trabalho!

#1 - mãozinhas aceleradas da D. Aidê!

Já a Andréia, a mocinha que detesta os pontos invisíveis, trabalhou pra burro, foi e voltou, fez e desfez e também ficou com tarefinhas para terminar... ela está fazendo uma Xícara porta Chá e Letras - bem grandes - de decoração... ah! e também desvendou os segredos de sua máquina de costura - uma belezura de deliciosa, macia e com a costura bem silenciosa... cheia de pontinhos bonitinhos... acho que ela vai costurar a noite toda!

O dia foi de projetos diferentes, cada uma fez o que estava a fim de fazer, então foi um fala e desfala daqueles, porque cada hora a gente estava falando de uma coisa... parecia mais duas doidonas, nem sei se a mãe da Andréia conseguiu acompanhar o papo, a gente estava precisando tanto falar que nem sei se cada coisa que falávamos conseguíamos terminar a frase... coisa de mulher mãe dona de casa amiga filha etc doidona...

#2 - a xícara da Andréia tomando forma...

#3 - letra "max" da Andreia sendo composta na super máquina!

Meu projeto ficou no comecinho, só cortei. Vou fazer uma colcha pro meu filhote "mais maior de grande", forrada com soft, vamos ver se eu vou dar conta... é a primeira vez que me atrevo a fazer uma coisa dessas... vou começar a costurar sozinha mesmo, pois deverá estar pronta no domingo para ele levar para a casa dele...

Como nenhum trabalho ficou totalmente pronto, estamos postando as fotos do processo e assim que tivermos imagens dos trabalhos concluídos, mostraremos.

#4 - meus cortes, preparação para meus quadros

#5 - Eu e Andréia

Com um encontro desses, num dia frio, coisas bonitas, ou melhor, lindas e um papo que só mulheres são capazes de compreender e adorar, é claro que precisávamos de um break pro cafezinho! Daí a dona Andréia arrasou! Cafezinho passado na hora da D. Aidê, bolo, e um quiche fabuloso de ricota com espinafre... Comi até não poder mais!!!! Tudo de bom!!!!

#6 - bolinho - hummmm...

#7 - Quiche de Ricota - Uau!!!! Esquecemos de fotografar antes de comer... desculpa aí...

Receitinha do Quiche!!!!

... e vale a pena fazer! Muito bom mesmo!

Quiche de Ricota

Para a massa:

1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de manteiga gelada 3 colheres (sopa) de água gelada

Para o recheio:

2 xícaras (chá) de ricota passada por peneira 2 xícaras de folhas de espinafre 1 xícara de creme de leite 100 gr queijo parmesão ralado Folhas de manjericão picadas Sal e pimenta do reino a gosto, alho amassadinho 2 ovos grandes e azeite

Faça a massa:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, abra um buraco no meio e acrescente o sal e a manteiga cortada em cubos
2. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa
3. Gradativamente, acrescente a água gelada amassando delicadamente sem manusear muito (se precisar coloque mais água)
4. Faça uma bola de massa, embrulhe com filme plástico e leve ao refrigerador por 30 minutos

Faça o Recheio:

1. Em uma panela pequena, coloque um fio de azeite, alho amassadinho e cebola picadinha para dourar
2. Acrescentar as folhas de espinafre lavadas e bem picadinhas no fogo baixo até murchar
3. Coloque tudo em uma tigela e acrescente a ricota, o creme de leite, o queijo ralado metade
4. Misture bem e tempere com o manjericão picado, sal e a pimenta a gosto
5. Por último, adicione os ovos ligeiramente batidos
6. Reserve
7. Abra a massa entre 2 plásticos
8. Forre o fundo de uma forma apropriada para quiche
9. Coloque o fundo da forma no lugar
10. Faça rolinhos com o restante da massa e aperte nas laterais da forma até revesti- la totalmente
11. Fure a massa com um garfo, despeje dentro o recheio reservado e polvilhe com o parmesão
12. Leve ao forno pré - aquecido por cerca de 40 minutos ou até obter uma bonita cor dourada
13. Sirva quente ou fria

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Para terminar chegou o fofo do Gu, o filhotinho tiquinho da Déia, tudo de lindo aquele fofucho, dá vontade de morder... pena que ele não deixou... ele chegou da escolinha com pique total, nem acreditei, achei que ele fosse chegar cansadinho, sonolento, que nada, tomou o mamazinho e agitou! Lindo demais!

#8 - Fala a verdade, não é tudo de lindo?

Márcia! Amigaaaa! Vamos fazer um encontro especial pra você!!! Não fique triste... Bjoks pra você!

Quarto Encontro das Arteiras

É isso aí! Quarto encontro! As meninas acabaram de sair daqui de casa, bem acabaram não, é que eu fiquei fazendo mais umas coisinhas...

Fizemos nosso projeto, quer dizer, começamos, estamos fazendo uma bolsa grande para levarmos nossa tralha toda nos encontros, com lugar pra tudo quanto é coisa, ou seja, todo mundo que precisamos.

Eu, particularmente, adoro fazer bolsa, já fiz várias, eu penso que uma bolsa fala muito de uma mulher... nela a gente carrega muitas de nossas características, anseios, alegrias e até mesmo decepções, afinal, a maioria das mulheres não gosta de ser pega de surpresa, de precisar de uma coisinha que seja e não tê-la à mão... gosto de chamar uma bolsa de delírio feminino (quem não fica enlouquecida diante de uma vitrina cheia de bolsas?).

Daí, quando a gente fala das coisinhas para cortar, quiltar, pregar, enfeitar, emendar etc, paninhos... ai... nem se fala... daí começamos nosso projeto, acho que exagerei, porque acabou não dando tempo... mas pensa bem, se a gente tem um trabalhão e depois fica pensando que faltou um bolsinho sequer... ah... vamos colocar tudo! Pra caber tudo! Afinal o que é um pesinho???? É só colocar a bolsa pessoal no outro ombro que fica tudo equilibrado!

foto #1 nossa mesa de trabalho (ou minha mesa de jantar...)

Vamos terminar na próxima sexta, ou seja, no próximo encontro. Na foto#1 se pode ver à esquerda, com fundo azul e florzinhas vermelhas, uma das partes da bolsa da Andreia, as partes com fundo jeans e apliqué do dresden flower e a vermelha, são as partes da minha bolsa, as com composição em azul e verde são as partes da bolsa da Marcia.

Montamos os bolsos internos, que foram muitos, vamos montar e dar o acabamento no próximo encontro. Dentro da bolsa teremos bolsos para: placa de corte, cortadores, tesouras, vincadores etc, bolso fechado para miudezas, para celular e até para garrafinha de água... colocamos uma lateral grande para dar para levar muitos paninhos... (foram as quintas intenções - vamos usar para ir à Mega Artesanal... é bom que caiba muuuuuita coisa! Inclusive o cartão de crédito!)

foto #2 - as Arteiras - eu sou a descabelada... fazer o quê?!?!?! Ah, e as duas belezinhas, se apossaram das minhas coisas... acho que foi só pra tapar a barriga... mas tudo bem, eu usei a cadeira...

Esses encontros começaram com uma função, a de trocarmos figurinhas, mas hoje, mais importante do que trocar as "figurinhas" tem sido o momento que temos, o momento de podermos falar e rir, falar e chorar, falar e falar... momento de escape, de troca e restabelecimento. Momento de ser simplesmente quem somos, sem rodeios, sem justificativas, fazendo o que gostamos e falando do que e de quem gostamos... de deixarmos de ser esposa, mãe, filha, neta, professora, artesã, ou seja lá o que for, para , mesmo estando no meio dessa realidade e atenta a ela, SERMOS, sermos quem somos, lá dentro de nós mesmas.

E como uma das coisas que gostamos é comer, foi a vez do lanche! Gente! Que sufoco... elas fizeram, nas vezes de suas casas, coisas tão deliciosas que ficou muito difícil! Daí falei com o meu amigo que me deu a receita do outro bolo que eu fiz, e lá foi ele me dando altas aulas de culinária, ele é cozinheiro de mão cheia - pelo menos é o que diz, porque eu nunca comi nada que ele tenha feito..., mas, voltando ao assunto, ele estava era complicando... tá doido que eu ia ficar fazendo coisinhas difíceis... daí eu xeretei a net e achei uma receita que é a minha cara! Um bolo de liquidificador! Tudo de bom, a gente faz num instante!

E ficou muito bonito, acho que poderia ser um pouquinho mais leve, mas meus filhotes gostaram... então eu acabei gostando, afinal a voz mais forte aqui é a deles!

No entanto, esquecemos de fotografar... acabei fotografando depois...

Foto #3 - Bolo de laranja de liquidificador

Receita de Bolo de Laranja de Liquidificador

As laranjas inteiras dão uma textura incrivelmente macia e um sabor delicioso. É a receita definitiva de bolo de laranja. Rende bastante.

Ingredientes:

- 3 laranjas-pêra médias sem casca e sem caroços

- 4 ovos

- ½ xícara (chá) de óleo de canola

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) (cheia) de fermento em pó

Preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento. Bata por cerca de 5 minutos ou até que o bagaço esteja triturado. Despeje o conteúdo do liquidificador em uma vasilha grande. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo peneirada, incorporando-a à massa. Acrescente o fermento e misture delicadamente, sem bater demais, para não perder as bolhas de ar que vão se formar.

Assar em uma forma retangular grande (27 cm x 40 cm), untada com óleo ou manteiga e enfarinhada, em forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 40 minutos

Sugestões:

- Os ovos e as laranjas devem estar à temperatura ambiente. Ingredientes gelados deixam os bolos mais baixos e menos macios.

- A xícara medida das receitas publicadas nesta coluna tem 250 ml. Verifique, sempre que possível, a medida da xícara usada na receita, que pode variar de 200 a 250 ml.

- A farinha de trigo deve ser sempre peneirada, isso a torna mais soltinha, o que facilita sua incorporação na massa.

- Para nivelar a massa na forma, espalhe-a em direção às bordas com o auxílio das costas de uma colher de sopa. Não se deve dar “batidinhas” na forma porque isso fará a massa perder as bolhas de ar da fermentação.

Fonte: http://comendobem.wordpress.com

Como está um friozinho gostosinho, eu resolvi preparar um café diferente e fiz um "Café Italiano", que é um tipo de capuccino, mas não tem chocolate nem canela, e é um creme... quem toma não esquece e quem ainda não tomou tem que experimentar!

Trata-se de um creme que deve ser mantido na geladeira - com validade de 40 dias, e que deve ser acrescentado ao leite bem quente, acrescenta-se cerca de 1 colher de sopa de creme para uma xícara de leite ou o quanto se preferir. Olhando para o creme tem-se a impressão de um sorvete ou qualquer sobremesa cremosa...

Foto #4 - Café Italiano

Receita - Café Italiano

Leve à batedeira:

100gr de café solúvel

500gr de açucar

250 ml de água fervente

Bata bastante, no início vai ser um líquido escuro - vai ficar com cara de eu falei alguma coisa errada..., confia e vai - ficará consistente e de cor mais clara.

Depois de bem consistente, acondicione em vasilha com tampa e mantenha na geladeira por até 40 dias.

Sirva no leite bem quente.

É fabuloso!

Esta receita me foi passada por minha irmã há uns vinte anos ou mais, então não sei de onde saiu... acho que uma sua amiga lhe deu a receita... mais como ela não está mais nesta Terra...

Enquanto eu estava preparando o creme gravei o processo, ou uma parte do processo, assim dá para ver bem a consistência do creme. Eu já havia começado a bater o creme quando me ocorreu filmar, então comecei assim mesmo, o vídeo está com cerca de dois minutos, isso indica que bati menos de 3 minutos para chegar a consistência.

Ah! Esqueci de contar que fui eleita a blogueira do Clube, então me perdoem, se eu começo a escrever...

Bjim pra todo mundo!

Terceiro Encontro das Arteiras

Ontem, sexta feira (13 de maio), foi o terceiro encontro do Clube das Mulheres Arteiras, e descobrimos que este clube não crescerá por enquanto... estamos nos estruturando primeiro, para então recebermos novas sócias... o que então será em grande estilo!

No fim das contas, fiquei com a incumbência de fazer as postagens por enquanto... o negócio é que eu fico comentando da casa das amigas... mas vou te contar... foi tudo de bom! Agora estou com uma responsabilidade e tanto, depois das casas com espaços muito legais de trabalho, o próximo encontro será em minha casa, e lá vamos nós nos espremermos no meu ap... tenho que me esforçar para ser agradável como foi na casa das duas!!!! Que tarefa difícil...

Estivemos na casa da Márcia nesta semana, a Paz reina lá! Gente... no ato me lembrei de um livro que estou lendo, "A CIRANDA DAS MULHERES SÁBIAS - Ser jovem enquanto velha, velha enquanto jovem", de Clarissa Pinkola Estés - ele fala do legado das mulheres, sua força e sua sabedoria, sua delicadeza e sua ferocidade... - lembrei-me disso tudo pois num determinado momento, estávamos no tão esperado cafezinho e, observando, vi que formávamos uma mesa de mulheres de três gerações, maravilhosa, e exalava daquele encontro a sabedoria que o livro conta - a avó, a mãe e as aprendizes já nos seus caminhos, como a árvore e suas árvores filhas - como o livro conta... na verdade não comentei essa relação com as meninas, essa relação que aconteceu num plano superior de sentimento e compreensão, num dia de Nossa Senhora de Fátima(!)... quantas mulheres...

Veja um pequeno trecho do livro:

... Venha, sente-se comigo um pouco. Pronto, vamos fazer uma pausa, deixando de lado todos

os nossos "inúmeros afazeres". Haverá tempo suficiente para todos eles mais tarde. Em um dia

distante, quando chegarmos às portas do paraíso, posso lhe garantir que ninguém vai nos

perguntar se limpamos bem as rachaduras na calçada... deve-se "ser jovem

enquanto velha e velha enquanto jovem" — o que significa estar plena de um belo conjunto

de paradoxos mantidos em perfeito equilíbrio (...) O arquétipo da

mulher sábia pertence a mulheres de todas as idades e se manifesta sob formas e aspectos

singulares na vida de cada mulher.

Bom, voltando... tivemos uma tarde mara! Cheia de projetos e fazeções, organizamos muitos moldes, fizemos tulipas e nos preparamos para o próximo encontro, com projeto feito e tudo. A Márcia é expert em festas e suas criações são delicadíssimas e muito elegantes... vamos aprendendo com as aprendizes... muita informação para o meu coraçãozinho...

foto #1 - Nós, em frente ao carro cheio de feno que a Deia se apaixonou

foto #2 - os projetos que fizemos, transformando-os em moldes prontos para o trabalho...

foto #3 - a Deia com a tulipa prontinha e lindinha!

E não podíamos deixar de postar nosso café... tivemos Bolo de Iogurte: fa-bu-lo-so, tudo de fofo e dourado e uma massinha fininha, um bolo muito delicado e delicioso, o sabor é inusitado, a gente olha pra ele e parece um bolo de fubá pela cor, mas quando come... indescritível - simplesmente inusitado...

Posto a receita assim que a Márcia a mandar...

....

Segundo Encontro das Arteiras

Oi pessoal!!!

Nossa segunda reunião rolou na sexta-feira (29 de abril). Tudo de bom mesmo! Desta vez foi na casa da Deia e foi ela quem mandou ver! Ela é mil no scrap... para mim (Di) foi tudo novo, nunca tinha trabalhado na técnica, já a Má teve experiências anteriores, tanto é que ela terminou a caixa dela e eu, bem, eu conversei demais e não dei conta de terminar... mas tudo bem, porque trouxe tarefa pra casa e fui me comunicando com a "prof"... tá quase pronta...

Usamos uma caixa de MDF e trabalhamos com o scrapdecor, os materiais são fantásticos, os papeis são fabulosos (nem quero cortar - quero guardar todos), e assim por diante...

Parte do e-mail de "convocação" da Deia:

Precisaremos de uma caixa a escolha de vcs., pintada de branco - Latex branco, coloque num copo umas três colheres e um pouco de água para não ficar muito grosso, passe com um pincel e em seguida ja venha com um
rolinho, esticando a tinta. Passar umas duas demãos e lixar com uma linha fina só para deixar lisinha. Em seguida venha com a cor que desejar ... Se for clarinha uma mão só para cobrir as imperfeições do branco, caso seja mais forte pode ser feita a pintura só nas laterais, pois vamos cobri-la de papel.

A parte interna da caixa deve ficar bem lisinha e com uma tintura definitiva. Depois envernizar só a parte onde foi pintada da cor desejada.

Material Scrap:
- duas ou três folhas de scrapbook (na Casa **** tem tudo) que façam um composê bacana
- cortiça ou EVA na cor bege para forrar o fundo externo
- cola Cascorez Adesivo PVA (Extra) rótulo azul (eu tenho) só se vcs. forem usar para mais coisas
- Se desejar colocar fotos (trazer para saber a medida)
- Se forem usar flores de scrap, pode comprar um pacote ou tenho alguns furadores
- Se quiserem uns adesivos de Chipboard ou outros (escolher na loja)
- Podem trazer fitas, sianinhas, botões
- placa de corte (a que usam para costura)
- Estilete
- Fita dupla face e fita banana
- Régua de metal ou a que tiverem

Daí, depois de uma tarde fabulosa, em que, não podemos deixar de citar, conhecemos toda a família, nossa produção foi essa aí:

Foto #1 - Da esquerda para a direita: euzinha (Di) com minha caixa pela metade - já fiz mais um tantão..., Deia, a Prof da vez e Má com a caixa quase pronta, só faltou o interior... no super e delicioso atelier da Deia.

Foto #2 - Detalhe das nossas caixas...

A próxima reunião do Clube será na casa da Má, mas não tivemos tempo de planejar, isso acontecerá durante a semana... daí a gente conta, e também postaremos as fotos das caixas prontinhas pra todo mundo ver.

É claro que paramos para um lanchinho... saco vazio não pára em pé! Tomamos um café delicioso feito pela mãe da Déia, com uma torta de queijo de dar inveja! Feita pela própria Deia - juro! eu vi!!!! E por fim, como sobremesa, trufas que a Mãe da Deia - Mulher Maravilha - fez... (Meu Deus, pecado da gula a parte: comi tanto...) Ah! E tivemos companhia dos fofos da Deia!

Foto #3 - Torta de Queijo

Então lá vai a receitinha:

Torta de Queijo

4 ovos, 1 colher de sopa de fermento, uma pitada de sal, 1 xícara de óleo, 2 xícaras de leite
80 gr. de queijo ralado, 2 xícaras de trigo. Bater tudo no liquidificador.

Recheio:

1 queijo branco (Minas) pequeno Redenção (uma marca da região), 150 gr. de mussarela, 150 gr presunto, 150 gr queijo ralado
2 tomates (picados sem sementes), oregano, azeite e sal.
Cortar tudo em pequenos cubinhos, colocar o oregano, azeite e um pouco de sal a gosto.

Numa forma untada com mateiga e trigo, colocar 1/2 massa o recheio e o restante da massa,
polvilhar um pouco de queijo ralado e ir ao forno pré aquecido uns 10 min. Deixar por
1h00 sem abrir o forno com um temperatura de 230 graus, depois desse tempo 250 graus
até dourar ...

Bonapettit.

Primeiro encontro das Arteiras!

Tudo começou com a fazeção da Annie... agora só o tempo pode prever! Quando fizemos o curso da Boneca Annie é que nos conhecemos, três criaturas com muitas afinidades e atividades e um bando de filhos para fiscalizar - nem que seja a distância...

Vamos mulherada, agora ninguém nos segura!

Nossa brincadeira de hoje rendeu projetos, ensaios e planejamentos para os encontros futuros. Nosso cafezinho foi rapidinho, pois tínhamos muuuuito o que falar - como se isso fosse diferente em algum momento... a gente fala, mas faz! Trabalha! E os resultados são fofíssimos!

O resultado de hoje a Deia mostra depois...

Nesse encontro, para acompanhar o cafezinho, tivemos um bolinho. Dessa vez foi na minha casa, e fiz um bolo de milho. Como combinamos trocar as receitas também, lá vai. A receita é do site de um amigo - http://www.cookingweekend.com/, é super simples, fiz enquanto esperava as meninas chegarem.

Receitas - Bolo de Milho

Foto: Giulia Mariuscelli

Bolo de Milho Cremoso sem Farinha

Ingredientes:

3 ovos inteiros
1 lata de milho verde sem a água (usamos 3 espigas)
1 lata de leite condensado
100g. de coco ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento

Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4 minutos.
Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untada e enfarinhada.
Assar em forno médio (180°c) pré aquecido por 30 minutos.

Geralmente essa receita rende duas formas de bolo inglês médias.
Mas você também pode usar aquela forma tradicional de bolo com furo no meio.
O bolo fica molhadinho e é muito bom, para aqueles que não toleram glúten acho uma boa opção.

Receitas - By Chef Romaine Carelli

Realizado - Família Cooking Weekend - http://www.cookingweekend.com/